Libros que no te puedes perder este año

Si eres amante de la buena lectura, no hay nada mejor que aprovechar esta recomendación de los mejores libros que no te puedes perder este año que hoy te traemos.

Las virtudes de los libros es que puedes poseer una excelente historia y ponerle pausa cuantas veces quieras. Retroceder o avanzar hasta llegar al clímax y apreciar o no el buen libro que acabas de terminar de leer. Puedes aprovechar un paseo por el parque y sentarte debajo de un árbol para disfrutar de estos libros llenos de historias increíbles. No hay excusa. El momento es tuyo y tienes el control.

En esta época del año, comenzamos con las tan esperadas novedades literarias y con ella el reconocimiento a todos estos autores que, aunque muchas veces pasan desapercibidos, nos entregan todo tipo de relatos para cautivarnos. Además, existen libros para todos los gustos. Desde el humor negro, historias sobre el crimen, feminismo e incluso la xenofobia llenarán miles de páginas con una escritura exquisita para deleitar a sus lectores.

A continuación, vamos a presentarte esta pequeña selección de los mejores libros que te recomendamos para que los añadas a tu biblioteca.

  • Leila Slimani “Canción Dulce”: las diferencias sociales se resaltarán en esta historia que a primeras luces es muy simple. Una pareja con su primer hijo contratan a una niñera, acción que desembocará en un abismo de emociones.
  • María Oruña “Un lugar donde ir”: una serie de misteriosas muertes serán investigadas por nuestra protagonista quien nos cautivará con su perspicacia e inteligencia.
  • Paul B. Preciado “Un apartamento en Urano”: el viaje de un transexual en un mundo lleno de prejuicios y complejos. Una historia conmovedora que nos lleva a cuestionar a nuestra sociedad.
  • Bridget Christie “Un libro para ellas”: uno de los libros recomendados para principiantes en el feminismo, su autora a modo de monólogo nos llevará de la mano por todo lo que para ella significa representar al feminismo más allá de una simple moda.
  • Richard Stern “Las hijas de otros hombres”: una relación entre un hombre maduro y una jovencita de 20 años menor revolucionará la vida de todos sus protagonistas. Una historia escandalosa ambientada en la América de los 60’.
  • Penelope Lively “Vida en el jardín”: autobiografía llena de hermosos lugares. Lively nos llevará de paseo por todos los jardines que marcaron su vida.
  • Antonio Ungar “Mírame”: un libro sobre la xenofobia que nos hará reflexionar sobre nuestra sociedad, trata sobre un hombre que observa vigilante a su nueva vecina recién llegada de otro país.
  • Catherine Lacey “Las respuestas”: cuando el amor toca a nuestra puerta, no puede poner el mundo de cabeza. La historia de nuestra protagonista refleja exactamente eso, como desde que conoció el amor, su vida cambió para siempre.
  • Dolores Conquero “Amores contra el tiempo”: el amor no tiene edades. Con esta premisa iniciamos un viaje por aquellas historias fuera de lo común de mujeres tan reconocidas como Coco Chanel que tuvieron un romance con un hombre mas joven. Una lectura ligera que recomendamos ampliamente.
  • Autoras Varias “Damas oscuras”: relatos terroríficos recopilados de forma magistral en uno de los mejores cuentos que resaltan la fascinación por la muerte de la época victoriana. Sin dudas, es un libro que no tiene desperdicio.
  • Boris Izaguirre “Tiempo de tormentas”: una increíble autobiografía nos enseña la difícil vida que tuvo Izaguirre. El amor, sufrimiento, soledad, son cada una de las historias que nos envolverán y nos cautivarán de manera emocionante.

3 Recetas con Salmón que no te puedes perder

recetas de salmon fresco

Muchas personas son apasionas del salmón, si eres una de ellas este artículo es para ti ¿Quieres sorprender en una mesa familiar o lograr satisfacer a tu pareja con la comida? ¡Presta mucha atención! Te traigo tres recetas de salmon diferentes para que puedas disgustar; unas más complejas que otras, pero no imposibles.

Salmón al horno papillote

Esencial para solo dos personas.

Ingredientes

  • 1 Pimiento verde italiano.
  • 2 Zanahorias.
  • 100g de Cebolla.
  • 5g de Sal.
  • Pimienta negra molida a gusto.
  • 200g de Salmón fresco.

Preparación

Una de las mejores recetas de salmón al horno.
salmon al horno con verduras

  • 10 m Cocción.
  • 10 m Elaboración.
  • 20 m Tiempo total.

Comienza cortando las verduras que utilizarás en el proceso del cocinado del salmón en papillote. Es importante cortarlas en formas de tiras o bastones con un tamaño similar. El estilo de corte juliana es ideal para zanahorias, pimientos, cebollas y la mayoría de hortalizas que usarás ¿Lo sabías ese dato? ¡El salmón al horno con verduras es delicioso!

Coloca las verduras ya cortadas dentro del estuche de silicona, para luego colocar un chorro de vino blanco, de aceite, de agua y una pizca de sal. En caso de no poseer un estuche ¡No te preocupes! En cambio, puedes usar papal de horno.

Corta una pieza de 60×30 cm, dóblala y ponla sobre solo un lado de la verdura; sazonar. Respecto a la medida, en caso de no lograr la exactitud, puede ser aproximado.

Coloca el salmón cortado por encima de la verdura; trozos de 50 a 60 gramos. Posteriormente cierra el estuche o papel de horno por unos pliegues, los cuales deben asegurar que todo permanezca hermético.

En caso de usar horno convencional para cocinar el salmón, necesita hallarse precalentado a unos 200ºC, El papillote debe estar dentro del horno 15 minutos. Si lo cocinas en un horno microondas solo son 4 minutos con potencia máxima. Ten cuidado que cuando abres el paquete, salen expulsados vapores y puedes tener quemaduras graves.

Salmón salsa agridulce

Ideal para 2 personas.

Ingredientes

  • 1 Zanahoria.
  • 2 Filete salmón fresco.
  • 30 g Azúcar moreno.
  • 50 g Cebolla morada.
  • 15 G kétchup.
  • 250 ml Agua.
  • 15 g Salsa de soja.
  • Pimienta negra molida.
  • 15 G Harina maíz refinada.

Preparación

Una de las mejores recetas de salmón fresco ¿Quieres verla? Adelante.
recetas con salmon agridulce

  • 25 m Cocción.
  • 15 m Elaboración.
  • 40 m Tiempo total.

Corta por la mitad una porción de cebolla en julianas y picas de manera fina la mitad sobrante. Pela la zanahoria para luego cortarla en julianas, al igual que la cebolla. Hecha pocas gotas aceite de oliva sobre un refractario y coloca los filetes con la piel mirando hacia abajo. Agrega la zanahoria y cebolla cortadas en julianas. Sazonar haciendo uso de la sal y pimienta.

Es momento de preparar la salsa agridulce que le dará el toque especial a la receta. Debes tomar medio vaso de agua que contenga el kétchup y salsa de soja para calentarlo. Disuelve el azúcar de inmediato. Mezcla maicena en la mitad restante del vaso con agua. Con intensidad baja y en la lumbre, revolverás hasta adquirir una textura áspera.

Por último quitas la lumbre para volcar la salsa agridulce que preparaste por encima del salmón ¡Muy rico! Recuerda tapar el refractario haciendo uso de papel aluminio para seguir horneándolo. Un dato muy importante: Hornearlo durante 25 minutos a 180ºC a cocción media. Retiras el papel, descubres el refractario y esperas a que la cocción culmine.

 

Salmón al horno

Ideal para cinco personas.

Ingredientes

  • 1 kg Salmón fresco.
  • 1 pimiento verde italiano.
  • 2 Tomate.
  • Sal y pimienta a gusto.
  • 2 Patatas.
  • 2 Cebolleta.
  • Vino blanco.

Preparación

Es una de las recetas de salmón fáciles que te puedes encontrar.
recetas de salmón al horno

  • 15 m Cocción.
  • 15 m Elaboración.
  • 30 m Tiempo total.

Primero en principal para hacer una de estas recetas con salmón  es preparar una cama por encima de dónde harás el salmón. Necesitas picar patatas en rodajas ½ CM de groso, la cebolleta, el tomate y el pimiento en pequeñas rodajas finas. Es importante distribuir las hortalizas en el interior de la bandeja que se encuentra en el horno, para luego añadir aceite de oliva, una pequeña cantidad de vino blanco y agua.

Las patatas se deben hornear durante 20 minutos a unos 190 grados, una vez que las hortalizas queden pochadas y las patatas con color, debes espolvorear con pimienta negra, para luego colocar el salmón sazonado en la cama que preparaste anteriormente. También debes colocar los aritos de cebolleta verde por encima.

El salmón se debe cocinar durante 10 minutos. Es muy importante que no te sobrepases con estos 10 minutos, ya que puede cocinarse demasiado hasta el punto de secarse. Un consejo es aplastarlo leve y rápidamente con un tenedor, si puedes ver que las lascas se separan ¡Está listo!

Puedes servirlo desde la misma fuente que estaba en el horno. Cuando haces el salmón en el horno obtienes un color anaranjado muy vistoso ¡Increíble!

También existen recetas de salmón ahumado que no te puedes perder ¡Una exquisitez! ¿Te han gustado los tips y consejos que te he dado?